-
Бялуу, боов, мусс, Франц маягийн нарийн боов болон орон нутгийн халуун, хүйтэн амттан зэрэг нарийн боовны бүтээгдэхүүний сайн мэдлэгтэй байх
-
Олон улсын зочид буудал эсвэл зочлох үйлчилгээний салбарт дор хаяж 1–2 жил удирдах туршлагатай байх.
-
Англи болон Монгол хэлний (яриа, бичиг) чадвартай байх.
-
HACCP болон хүнсний аюулгүй байдлын удирдамжийг сайн мэддэг
-
Бүтээлч, компьютерийн сайн мэдлэгтэй (Excel, Micros болон Requisition системүүд)
Хэсгийн тогооч - Нарийн боов /SL - Pastry Kitchen/
2,100,000-2,500,000 ₮
CV илгээхГүйцэтгэх үндсэн үүрэг
- Нарийн боовны гал тогооны өдөр тутмын бүх үйл ажиллагааг зохион байгуулах мэдлэгтэй байх
-
Гал тогооны үйл ажиллагаа саадгүй явагдаж, бүтээгдэхүүний чанар, үйлдвэрлэсэн хэмжээг хянах
-
Стандарт болон зочны үйлчилгээний үзүүлэлтэд үндэслэн нарийн боовны гал тогооны бүх ажилтнуудад удирдлага, зааварчилгаа, чиглүүлэг өгөх
-
Нарийн боовны гал тогооны ашгийн тайлан, төсвийн тайлан болон зардлын хяналтын талаар сайн мэдлэгтэй байх
-
Шангри-Ла Хүнсний Аюулгүй Байдлын Удирдлагын Систем/HACCP-ийн зааврыг чанд мөрдөж, хүнсний аюулгүй байдлын хамгийн өндөр түвшнийг хангах
-
Хүнсний чанар, төрөл, багийн гүйцэтгэлийн талаар зочдын санал сэтгэгдлийг хүлээн авч, шаардлагатай засвар, арга хэмжээ авах
Key responsibilities:
- Excellent knowledge in handling all day pastry kitchen operations
- Ensures smooth operation in the Kitchen, proper product control & quantity of produced items
- Provides supervision, coaching and training to all Pastry kitchen colleagues based on the company culture & standards/ requirements & guest engagement
- Strong Knowledge on Pastry kitchen P&L Report, Budget Report, and Cost Control.
- Ensure the highest level of food safety by strictly enforcing Shangri-La’s Food Safety Management System / HACCP guidelines
- Handles guest feedback with regards to quality, variety of food and team’s performance & takes corrective actions based on their feed back
- Maintains good relations with internal & external customers
Ажлын байранд тавигдах шаардлага
Experiences and skills required:
- Good knowledge of Pastry Products such as cakes, pies, mousses, French pastry and local hot & cold desserts
- Minimum 1-2 years’ leadership experience in an international hotel or Hospitality Industry
- Exceptional communication skills in English & Mongolia (both written and spoken)
- Well verse on HACCP and Food Safety Guidelines
- Creative with excellent computer skills (Excel, Micros and Requisition Systems)
Нэмэлт мэдээлэл
“Шангри-Ла Зочид Буудал”-ыг сонгох шалтгаанууд:
-
Чанар, эрүүл ахуйн шаардлагыг бүрэн хангасан амттай ажилчдын өдрийн хоолоор хангана
-
Шангри-Ла зочид буудлын ресторан, Спорт клуб болон бусад үйлчилгээг хөнгөлөлттэй үнээр ашиглах боломжтой
-
Shangri-La Group-ын сүлжээ зочид буудлуудад ажилчдын хөнгөлөлттэй үнээр байрлах боломжтой
Reasons to choose Shangri-La Hotel:
- Tasty employees' lunch that fully meets the quality and hygiene requirements
- Discounted rate of Shangri-La Hotel restaurant, Sports Club and other services
- Opportunity to stay at other chain hotels of the Shangri-La Group at discounted rates for employees
Бусад
БайршилУлаанбаатар хот, Сүхбаатар дүүрэг
СалбарАялал жуулчлал, зочид буудал
ТүвшинАхлах мэргэжилтэн
ТөрөлБүтэн цагийн
Холбоо барих
Утас77029999
Зар нийтэлсэн огноо
2025-10-30 14:15
Компанийн дэлгэрэнгүй мэдээлэлтэй энд дарж танилцана уу.